大人の遊び場 ゆめの森  ワークショップ 大豆プロジェクト2008

手づくりの山里 ゆめの森では、昨年度に引き続きワークショップ 大豆プロジェクトを下記の通り開催いたします。

今年は、「石神家の食卓」と題して、食を素材から考え、自らの手で開墾した畑で食材を育て、収穫加工する過程を

より大切に進めていきたいと思います。

是非この機会に、食と暮らしを考えて見みませんか? 皆様の参加をお待ちしております。

■年間スケジュール

 

              日 程

 時 間

   内 容

第1回

4月5日(土)

9:30〜12:30

畑の開墾、整備ほか

第2回

6月14日(土)

9:30〜12:30

豆の植え付け

第3回

9月

未定

枝豆、ずんだを味わう

第4回

11月上旬

未定

大豆収穫 ゆめの森収穫祭

第5回

12月上旬

未定

脱粒、選別

第6回

2月上旬

未定

みそづくり

会場はいずれも「秋保藁の家」集合、小雨決行です。 9月以降の詳細については後日連絡いたします。

■会費 年間10,000円(前期:5,000円 後期:5,000円)

15uの自由耕作畑がつきます。

昼食が必要な方は実費で準備いたします。

■主催 あきうゆめの森  ■申込、問い合わせ 秋保藁の家 電話& FAX 399-2350


昨年のワークショップ、味噌仕込みの様子

大豆の苗を植えます

夏の収穫、ずんだにして試食

陽だまりの中、豆打ちの作業

豆をていねいに選別します

5基のかまどで豆を煮ました

ミンチにして塩と麹を混ぜます